Jolu ja z kwiatów robilam tez pierwszy raz. A z przepisem troszkę pokombinowalam .
Generalnie trzymałam się przepisu z tej strony
http://agnieszkamaciag.pl/syrop-z-kwiatow-czarnego-bzu , z tą różnicą że:
Miałam ok 100 baldachimów. Same kwiatki zalałam 3l wrzątku i odstawiłam po wystygnięciu do lodówki na 24 odcedziłam , dodałam 2 kg cukru i 6 cytryn. Bardzo mocno podgrzalam ale nie gotowałam. Taki syrop przełożyłam do sparzonych słoików i odstawiłam do góry dnem do wystygnięcia.
Zostało mi troszkę w garnku i po wystygnięciu zrobił się fajny syropek
Sama jestem ciekawa jaki wyjdzie że słoików bo w smaku był całkiem fajny .

Jolu mam jeszcze przepis na miód. Jak będziesz chciała to napiszę ale tam na pół litra wody idzie 2 kg cukru. Jak dla mnie troszkę za dużo także zrezygnowałam

No to ja chyba też przekombinowałam! Co strona to inne są te przepisy. Ja zagotowałam wodę z cukrem i z cytryną (też dałam 3 l wody, 2 kg cukru i 6 cytryn). Zalałam kwiatki, miałam na pewno grubo ponad setkę. Teraz stygnie. A trzymałam się tego przepisu: http://www.zajadam.pl/przetwory/syrop-z-kwiatow-czarnego-bzu

Tylko coś mi się dziwne wydaje zlanie zimnego po dwóch dniach, tak bez żadnej pasteryzacji ... Nie wiem czy nie zrobię na koniec podobnie jak TY, z tym mocnym podgrzaniem i przełożeniem do słoiczków.

Jaka Ci wyszła konsystencja tego syropku?? Taka syropowa??

Właśnie myślę, ale chyba też nie będę robić. Zresztą całe nogi sobie pokrzywami poparzyłam rwąc ten bez dzisiaj, tak więc na razie nie mam zapału do dalszych wypraw

A ja tak chciałam zrobić ten syrop, ale u mnie kwiaty już w fazie mocnego przekwitu albo wręcz po kwitnieniu - trudno- spróbuję za rok

No, ja właśnie wykończyłam temat. Mocno podgrzałam, dodałam jeszcze trochę cukru i cytryny.
Syrop przelany do słoiczków właśnie stygnie

C.d. zielarstwa jak będą już owoce czarnego bzu