Przepis na pyszny, zdrowy chleb (zawsze wychodzi!)

Składniki na jedną keksówkę:

1 szklanka ziaren słonecznika
3/4 szklanki ziaren złotego siemienia lnianego
1/2 szklanki migdałów
1,5 szklanki płatków owsianych
6 łyżek zmielonego siemienia lnianego
1 łyżka mąki z wiesiołka
1 łyżka mąki arachidowej
2 łyżki łupin babki jajowatej (bardzo ważny składnik, który łączy!)
2 płaskie łyżeczki soli jodowanej
2 szklanki letniej wody
5 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego (można użyć np. oliwy z oliwek)
1 łyżka miodu (można użyć np. syropu z agawy)
Bakalie: np. kilka suszonych śliwek, żurawina, orzechy nerkowca, pestki dyni, rodzynki, suszone morele, amarantus, sezam… (co kto lubi)

Przygotowanie (czas ok. 3 min.):

1. Wszystkie suche składniki wrzucić do miski, wymieszać. Do małego garnka wlać: wodę, miód i rozpuszczony olej kokosowy. Następnie płynne składniki wlać do miski ze suchymi i wymieszać. Odstawić aż do wchłonięcia płynów (kilka minut). Włączyć piekarnik - rozgrzać do 185 stopni.

2. Keksówkę cienko posmarować olejem kokosowym (lub innym tłuszczem) i przełożyć do środka masę z ziarenek. Piec przez ok. 60 minut. Chleb wyjąć z piekarnika, odstawić na ok. 60 min. do schłodzenia. Następnie delikatnie wyjąć z foremki i zostawić aż do całkowitego wystudzenia. Kroić cienkim i ostrym nożem.

Smacznego!

Przeczytałam 3 razy szukając w przepisie mąki i drożdży czy jakiegoś innego środka spulchniające go... Bardzo jestem ciekawa jak ten chlebek wygląda.
Przez zimę piekłam chleb na zakwasie 2-3 razy w tygodniu. Ale to się lada chwila skończy wraz z sezonem grzewczym. Więc Twój przepis na chleb chętnie wykorzystam.

Elu, Ty prawie jak Sherlock Holmes
Powiem tak: uczelnia mieści się dokładnie przy ul. Szczęśliwickiej. Szczęśliwie funkcjonuje i rozwija się od 95 lat! To jedyna taka uczelnia w Polsce, a nawet w Europie

A dlaczego ma się skończyć wraz z sezonem grzewczym? Ja piekę od wielu lat o każdej porze roku Świetnie rośnie np w lodówce

Przeczytałam 3 razy szukając w przepisie mąki i drożdży czy jakiegoś innego środka spulchniające go...

W przepisie jest mąka - stanowi ją zmielone siemię lniane (6 łyżek) oraz po 1. łyżce mąki z wiesiołka i mąki arachidowej.
Uproszczając przepis można też zamiast mąki z wiesiołka i mąki arachidowej dodać 8 łyżek zmielonego siemienia lnianego.
Ten chleb nazywa się inaczej "chlebem życia", "chlebem z ziaren".

Do jego wypieku nie potrzeba żadnych składników spulchniających. Chleb nie jest ani zbity, ani kruchy. Bardzo dobrze się kroi. Długo pozostaje świeży.