Już czerwone, świetnie. Te Gargamele wyglądają malowniczo.

U nas te pierwsze mają takie dziwne dupki więc pewnie też im czegoś brakowało albo za rzadko podlewaliśmy.

Aniu, w przypadku tych wielkoowocowych odmian pomidorów przyczyną nierównomiernego dojrzewania może być nieodpowiednia temperatura. Pomidor najlepiej czuje się w temperaturach od 15 do 30 st. C. W innym wypadku pojawi się problem z produkcją etylenu, który jest odpowiedzialny za dojrzewanie pomidorów. Przy temperaturach powyżej 30 stopni i niższych niż 15 nie wytwarza się czerwony barwnik – likopen, który odpowiada za prawidłowe wybarwianie owoców. Zaburzenia nasilają się przy silnym nasłonecznieniu pomidorów. Tydzień temu mieliśmy upały, teraz dla odmiany jest zimnica. One nie lubią tak drastycznych zmian. Pęknięcia owoców najczęściej zdarzają się też przy nierównomiernym nawadnianiu. Pomidory wolą raczej sucho. To nierównomierne wybarwienia na piętce wokół szypułki może się objawiać nie tylko przy braku potasu, ale również niedoborze magnezu i nadmiarze azotu.

Gratuluję pierwszych zbiorów. Wybarwienie tych gargameli jest niesamowite. Szkoda, że smak nie współgra z ich wyglądem.

Gargamel pewnie dobry jest na soki bo bardzo soczysty a soki trzeba trochę doprawić więc jest to jakieś rozwiązanie. Muszę spróbować jakiś przepis na sok bo szkoda zmarnować skoro już rośnie i owocuje.

Swój sok pomidorowy robię w wyciskarce wysokoobrotowej. Doprawiam go solą oraz pieprzem i zagotowuję (nie doprowadzam do wrzenia). Wlewam do wyparzonych w w piekarniku w 100 stopniach słoiczków. Zakręcam i już nie pasteryzuję. Sok zachowuje smak świeżo wyciśniętych pomidorów.
Jeśli chcę go wykorzystać do pizzy lub pinsy, to odparowuję go w rondelku i doprawiam czosnkiem i ziołami.

Zaraz zapiszę w zeszycie. Prosty tylko tej wyciskarki nie mam. Mama miała kiedyś sokowirówkę to sok z marchewki robiłam więc może się nada.