Kokesz
19:50, 03 mar 2019

Dołączył: 20 paź 2015
Posty: 6791
Ja nie piekę w liściach bananowca, wg mnie to tylko chroni, cały smak nadają przyprawy i marynata z limonki i pomarańczy, no i czas marynowania,najlepiej zostawić w niej na całą noc.
Jadłam to mięso pieczone w liściach bananowca, zakopane w żarze w ziemi na kilka godzin i nie różniło się smakiem od mojego.
Cochinita pibil to danie typowe dla regionu Yucatan w Meksyku. Dawniej Majowie gotowali go w podziemnym piekarniku, teraz można go przygotować w zwykłym piekarniku i marynować przez całą noc. Podaje się go z marynowaną cebulą i papryczką habanero.
Ja korzystam z przepisów ze stron meksykańskich i tłumaczę je sobie w Tłumaczu google

____________________
Renata Osiedlowy ogródek
Renata Osiedlowy ogródek