Kroję pomidory na polówki jak leci, bez wycinania pozostałości po szypułce, kładę ciasno skórka do dołu na blaszce (ją dodatkowo wykładam papierem), pomiędzy pomidory kroje plastry czosnku, polewam oliwą, delikatnie solę. Wkładam do piekarnika na 40 min w 240st, jak mniejsze to 30 min. Potem do gara, zblendować i przetrzeć przez sitko. Można ten przecier zagotować ale ja po prostu przelewam do słoików i pasteryzuje podwójnie dla pewności. Aha, jak sie pieką to co jakiś czas uchylam drzwiczki żeby je lekko odparować. Takie pomidory są o niebo lepsze od gotowanych. Spróbuj, zasmakują Ci

Za obecność pazia królowej i fruczaka należy Ci się pochwała, bo to świadczy, że masz ogród bez chemii
U mnie fruczaków dużo, motyla niestety nie mam

Narobiłaś mi smaka, ale ja za leniwa, pomidory mielę zwykłą, starą maszynką, do gara i gorącą masę do słoików /daję trochę soli/.
Nie trzeba pasteryzować, słoiki napełniam po brzegi i zakręcone stawiam do góry nogami, zawsze się zamykają
Przecier używam taki gęsty, bez cedzenia