Pokrzywa ma wiele zastosowań w kuchni - pracując na moim "poletku" słyszałam o zupie z pokrzywy, jak również sałatce.
Placki, o których wspominałam, są o tyle ciekawe, że mają neolityczny rodowód - jako danie bardzo sycące i ogólnie dostępne, cieszyły się dużym wzięciem
A ten koktajl z pokrzyw ciekawa sprawa - chyba się skuszę jak mi urosną takie czyste w rezerwacie

podaj dokladny przepis na te placuszki
jak trzeba przygotowac pokrzywę ?

Kasya osobiście tych placuszków jeszcze nie robiłam - dziś zbiorę pokrzywę i zrobię, żeby spróbować.

Przepis analogiczny do tego który ja podałam znalazłam na tym blogu.

Powiem w skrócie - bierzemy pokrzywy młode - majowe albo wierzchołki starych pokrzyw czyli części najmniej włókniste.
Tniemy w rękawiczce na małe kawałki.
Pokrzywy powinno być objętościowo 4 razy więcej niż ciasta (to ważne, gdyż inaczej placki będą się rozpadać).
Ciasto robimy w mąki i wody, dodajemy sól. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Dodajemy do ciasta pokrzywy, mieszamy.
Smażymy jak placki ziemniaczane, na rumiano.

Buon Apettit!

Madzialenko, pięknie wszystko podsumowałaś. Aczkolwiek można jeszcze dorzucić ruiny w Iłży i święty Krzyż.
Nowa wersja Krzemionek bardzoooo nam się podoba. Szkoda tylko, ze będę w pracy jak będzie emitowany program z Tobą. Myślę, ze później gdzieś w necie da się to odszukać?

Pogodę mamy pod psem, ale za to rośliny rosną jak na drożdżach po tych ulewach. Szkoda tylko, ze nie mam kiedy trawy skosić.

Znalazłam przepis na ten koktajl, pozwolę sobie wrzucić Ci przepis, może Ci się spodoba:

Zielony szejk z liśćmi pokrzywy
Porcja dla 2 osób

Składniki:
2 jabłka pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w ćwiartki
sok wyciśnięty z 4 pomarańczy
garść liści pokrzywy lub 50 ml soku wyciśniętego z pokrzywy

Przygotowanie:
Wszystkie składniki miksujemy na jednolity płyn. Przelewamy do szklanek. Podajemy najlepiej 30 min. przed śniadaniem.

A placuszki robilas ?