Uff, jak się cieszę, że Basi wyszły, kamień z serca.
Bogna nic nie pisze, może w nerwach walnęła ciasto za okno?

Haniu, masz w posiadaniu "Kuchnię warszawską"? Tam w przepisie jest tylko mąka pszenna i środek spulchniający na oko, moja zmiana, to mąka pszenna z żytnią pół na pół i na jedną porcję ciasta 1 łyżeczka spulchniacza.

moje też wyszły, ale cieńsze robiłam Wczoraj zaczełam je lukrować, ale ja mam jakiś kiepski patent na lukier. Może cie powiedzieć jak zrobić piękny biały taki ideaalny lukier?? Moja księżniczka je ozdabia, więc musi być super

Abiko - mój niezawodny przepis na lukier na 2 stronie tego wątku (w dwóch postach)

a fakt jest, jakoś mi umknęła ta dyskusja o lukrze. Ok robię na białkach:0 Dzięki

Znalazłam stary przepis na pierniki. Zobaczcie tu: http://grabtika.blogspot.com/2009/11/przedwojenne-pierniczki.html

a to moje wypociny ...

Drugi gatunek w wersji dziecięcej/ wylały się landrynki na okna, pokrzywiły się, zbyt mocno przypiekły/. Idą do synka do szkoły na klasową choinkę.
Będzie jeszcze wersja biało - brązowa w pierwszym gatunku na prezenty.

A teraz się zabieram za pierniczki wg przepisu Jagny. Mają być do pałaszowania. Te już będą wycinane foremkami i dekorowane przez dzieci.

A może zrobię z przepisu BasiW? hmmm.... Mają być jak najbardziej miękkie, takie dla dzieci do mleka. Tylko się trochę boję... Basiu - jak zrobię ciasto dzisiaj - to jutro po południu już powinno być dobre?

Nie dość ,że magicznie w głowie,to jeszcze magicznie w paluszkach! Magio!Podziwiam!

Oj - ja to mogę piec a dekorować powinna Jagna!

Haniu pozdrawiam

magja_ napisał(a)

A może zrobię z przepisu BasiW? hmmm.... Mają być jak najbardziej miękkie, takie dla dzieci do mleka. Tylko się trochę boję... Basiu - jak zrobię ciasto dzisiaj - to jutro po południu już powinno być dobre?

Magia, pewnie, że tak, ja robiłam ciasto wieczorem a piekłam na drugi dzień w godzinach wczesnopopołudniowych.
Tak myślę o problemach Jagny i tu chyba naprawdę jest kwestia nastawienia się na konsystencję ciasta, nie można oczekiwać, że będzie zwarte jak kruche. Ono ma być dość miękkie, elastyczne, wałkuje się krótko, bo na gruby placek, podsypać mąki na tyle, żeby się nie przykleiło do stolnicy i wałka i wycinać.

pozdrawiam
Basia